Каков состав желудочного сока?
Состав желудочного сока довольно сложен, что вызвано рядом важных функций, которые желудочный сок выполняет в организме. Основным компонентом желудочного сока (после воды) является соляная кислота (химическая формула HCl), которая поддерживает уровень кислотности в желудке и расщепляет белок, содержащийся в пище.
Желудочный сок состоит из
- воды — 995 грамм на литр
- хлоридов (в основном это соляная кислота, а также соль NaCl и хлорид калия) — 5-6 грамм на литр
- фосфатов — от 10 до 60 миллиграмм на литр,
- сульфатов (солей серной кислоты) — 10 миллиграмм на литр
- гидрокарбонатов (солей угольной кислоты HCO3) натрия, калия, кальция, магния — до 1,2 грамм на литр
- аммиака — 20-80 миллиграмм на литр.
Особую роль в составе желудочного сока играет пепсин — фермент, отвечающий непосредственно за расщепление белков.
| Оцените ответ: |
Рекомендуем также почитать:
- Почему листья желтеют осенью?
- Какие животные занесены в красную книгу?
- Где живут пингвины?
- Почему коты и кошки любят валерьянку?
- Какими веществами питаются растения?
- Какие птицы не умеют летать?
- Почему и когда вымерли динозавры?
Задайте свой вопрос и получите на него ответ!
И не забудьте подписаться на самый интересный паблик ВКонтакте!